איסור אכילת תולעים

נאמר בתורה: "אל תשקצו את נפשותיכם בכל השרץ השרץ, ולא תטמאו בהם ונטמתם בם". כי אני ה' אלקיכם והתקדתם והיתם קדושים כי קדוש אני, ולא תטמאו את נפשותיכם בכל השרץ הרומש על הארץ" (ויקרא י"א מ"ג-מ"ד)

התורה אוסרת עלינו לאכול חרקים מסוגים שונים: רמשים, תולעים, זבובים וכד' בלשון ההלכה נקרא אסור זה "אסור תולעים"

כמובא בפסוקי התורה אדם שנכשל באסור אכילת שרצים, מטמא את נפשו ומתרחק מדרך ה' ועל כך אנו מוזהרים: "ולא תטמאו בהם ונטמתם בם" מאידך, הזהירות מאכילת שרצים מקדשת את נפשו של האדם ומקרבת אותו לה', וכך נאמר: " והייתם קדושים כי קדוש אני" על ידי אכילת מאכלים מותרים בלבד, מתקדשת נשמת האדם והוא מתעלה המעלות הרוחניות
לעיתים קרובות עלולים להימצא במאכלים חרקים בגדלים שונים. עלינו לשים לב ולהזהר שלא נבלע את החרקים עם האוכל שאנו אוכלים. יש לנקוט באמצעי זהירות כדי שלא נכשל באסורי תורה חמורים אלו.

בדיקת המאכלים

החרקים עלולים להמצא בכל סוגי המאכלים בפרק זה נבאר את דרכי הזהירות במאכלים שבהם שכיחים בדרך כלל חרקים ורמשים.

פירות וירקות בקיץ - בימי הקיץ מתרבים החרקים בפירות ובירקות. יש לשים לב לשינויים במראה הפרי והירק. אם מצויים בו חלקים רכים או מקולקלים צריך לבדוק אם אין בתוכם חרקים. מידע מפורט יותר בפרק רשימת פירות

פירות סוף עונה- לקראת סוף העונה של כל פרי ופרי עלולים להתרבות בו התולעים. לכן בתקופה זו יש לנהוג בזהירות רבה ולבדוק היטב את הפירות.

פירות הדראין לאכול את הכנימות (נקודות כהות) הנמצאות על גבי קליפות פרי הדר (תפוזים ועוד) לכן לאחר קילוף הפרי, יש לבדוק אם הכנימות לא העברו בשעת הקילוף מהקליפה לפרי עצמו. אם נמצאות כנימות על הפרי, צריך להסיר אותן.

קטניות- בקטניות אפשר למצוא, לעיתים קרובות חרקים רבים. לכן, בודקים היטב את הקטניות כאורז, שעועית, חומוס, גרעינים, בטנים, פולים, עדשים ועוד. אם לא מצויים בינהם או בתוכם חרקים, ביצי תולעים או רימות.

אם משרים שעועית , חומוס וכד' במים במשך זמן ממושך, קל יותר להבחין אם הם אינם מנוקבים או מתולעים. ידועות שיטות שונות לבדיקת קטניות ומן הראוי ללמוד באופו מעשי את השיטות היעילות לבדיקה זו.

כיום ניתן להשיג קטניות שעברו ברירה ומיון מתולעים, מהמותגים מותגים "הלסי" "כי טוב". קטניות אלו נמכרות באריזת ואקום, בכשרות מהודרת.

חסה וירקות עליים- ירקות שיש להם עלים רבים כגון: חסה, כרוב, כרובית, פטרוזיליה, שמיר, בצל ירוק, נענע ועוד. קשה מאוד לבדוק אם אין בהם תולעים. הבדיקה צריכה להיות יסודית מאוד. יש לבדוק כל עלה ועלה מול השמש או באור חזק. על העלים עלולים להימצא זבובנים וחרקים זעירים אשר אינם נראים אלא בעין בוחנת לעיתים קרובות צבע החרקים הינו ירוק והוא זהה לצבעו של העלה, לכן, ההבחנה בהם קשה מאוד.

כיום משתמשים בשיטות גידול של ירקות מרובי עלים המונעות מהחרקים להתפתח, חשוב להעדיף ירקות שגדלו בחממות אלו על פני ירקות אחרים, שכאמור, בדיקתם קשה מאוד ומצויים בהם חרקים רבים.

יש להשרות במי סבון ולשטוף היטב תחת זרם המים גם את הירקות הגדלים בחממות אלו

פירות מיובשים- צריך לבדוק גם פירות יבשים כתאנים, שזיפים תמרים וכד' יש לפתוח את הפרי ולהתבונן בו מכל צדדיו אם הוא נקי מחשש תולעים.

שימורים- גם בשימורים של פירות וירקות עלולים להימצא תולעים לכן יש לשים לב ולהתבונן אם הפירות והירקות אינם נגועים.

כאשר הפירות (החיים, המבושלים או המיובשים) טעונים בדיקה, צריך לבדוק כל פרי ופרי ולודא שאין בו חרקים. אין לסמוך על בדיקת חלק מהפירות.

קמח-את הקמח צריך לנפות היטב ולבדוק שלא יהיו בו תולעים או חרקים מסוגים שונים. גם כאשר מודפס על האריזה שהקמח מנופה, יש לנפות אותו שוב, כי התולעים יכולים להתפתח בו שוב.
יש לנפות את הקמח לפני השימוש ואם רוצים שמור לפעם אחרת את הקמח יש לאחסן את הקמח המנופה במקרר או במקפיא.

חשוב לנפות את הקמח בנפה שהנקבים בה זעירים מאוד נפות מסוג זה יעילות יותר מהנפות הרגילות ואינן מאפשרות לעבור לכל סוגי התולעים. מקובל לקרוא לנפות אלו "נפות משי".

דגים- לעיתים נמצאים תולעים בין קשקשי הדגים ובראשי הדגים. בבריכות דגים שאין מרססים אותן כדי להשמיד את החרקים המצויים בהן, מתרבים התולעים מאוד והם חודרים לעור של דגי הקרפיון ושל סוגי דגים נוספים.
יש לנקות היטב את הקשקשים ואת עור הדג. אם יש תולעים בראש הדג, חותכים אותם את הראש לפני הבישול ואין אוכלים אותו.

מזון יבש- מוצרי מזון כגון: אטריות, בסקויטים, אורז, שבבי תפוחי אדמה, ממתקים ועוד ששהו זמן רב, יש לבדוק אותם ביסודיות אם הם לא נפגעו על ידי חרקים שונים.

אחסון המזון באריזות פתוחות ובלתי אטומות או במקומות חמים, גורם להתרבות החרקים. לכן, כדאי לאחסן את המזון במקומות קרירים וכן לכסותו ולסגרו היטב. בחדשי הקיץ מומלץ לאחסן במקפיא תבלינים, קטניות ומוצרים רגישים.

מידע נוסף ורשימת הפירות הנגועים בחרקים בפרק טו בשבט

הדפס העמוד

מאמר מס' 9
מאמר הבא: מצוות התלויות בארץ
מאמר הקודם: בישול ישראל

---