בשר וחלב

נצטונו בתורה "לא תבשל גדי בחלב אמו" מפסוק זה נלמד האיסור לבשל יחד חלב ו/או מוצריו עם בשר ו/או מוצריו. יש ליחד כלים ותנורים נפרדים לבשר ולחלב וכן להמתין שש שעות מאכילת בשר עד לאכילת מוצרי חלב (ושתיית חלב). כלים שערבבו בהם בשר וחלב נחשבים ככלי טריפה ויש להכשירם כפי שיבואר בהמשך.

בשר עופות ומוצרי בשר אסור לאכלם יחד עם חלב ומוצריו. במוצרים רבים מערבים בעת היצור חמרים העשוים מחלב או מבשר. מוצרים אלו נחשבים בחלביים או בשריים ואסור לאכלם אלו עם אלו. לדוגמא: בסוגים רבים של שוקולדים, ממתקים ודברי מאפה עלולים לערב אבקות חלב ומוצרי מזון שנעשו מחלב. באבקות מרק ועוד מצוים חומרים העשוים מבשר. לעיתים לא מצוינת עבדה זו ברשימת מרכיבי המוצר המודפסת על האריזה.

לכן חשוב גם מסיבה זו, להשתמש אך ורק במוצרים שיש עליהם הכשר מוסמך. במוצרים אלו מקפידים לא לערב חמרים חלביים או חמרים בשריים אלא אם כן מציינים זאת במפורש.

פרוה סתמי-לא בשרי ולא חלבי. מאכלים או משקאות שאינם מכילים חלב או בשר נקראים פרוה ומותר לאכלם עם בשר או חלב.

אסור בישול והנאה
בדיני בשר וחלב קיים אסור נוסף: אסור לבשל בשר וחלב ביחד, גם כאשר אין אוכלים אותם לאחר הבישול. כמו כן אסור להנות מתערובת של בשר וחלב שהתבשלו ביחד. ההנאה האסורה כוללת: נתינת תערובת זו לבעלי חיים המצויים ברשותינו, מכירתה ליהודי או לגוי ועוד.

המתנה בין בשר לחלב

לאחר אכילת בשר ו/או מוצריו יש להמתין שש שעות עד לאכילת בשר, לאחר שתית חלב או אכילת מוצרי חלב אין צורך להמתין אך יש לאכול מעט לשתות, לשטוף פה וידיים ורק אחר כך לאכול בשר. ראוי ששני סועדים לא יסעדו יחד באותו שולחן אחר חלבי ואחד בשרי. יש להיזהר לא להכניס לעיסה של לחמים ובורקסים מוצרי חלב או בשר מבלי לעסות סימן המבדיל אותם ממוצרי הפרוה.

לאחר אכילת בשר, עופות או מוצריהם צריך להמתין שש שעות עד תית חלב או לאכילת מוצרי חלב. יש להמתין שש שעות גם לאחר אכילת תבשילים שהתבשל בתוכם בשר , אף על פי שלא אכלו את הבשר עצמו. מחנכים ילדים קטנים להפסקה ביןם בשר לחלב בהדרגה לפי גילם.

אם מצאו בפה בין השיניים בשר אפילו לאחר שעברו שש שעות, יש להסירו, לנקות את הפה על ידי אכילת פה וכד', לשטוף את הפה על ידי שתית משקה , ואחר כך מתר לאכול מאכלי חלב.

אם אכלו תבשיל פרווה (מאכל לא בשרי ולא חלבי) שהתבשל בכלי בשרי נקי שלא היו בו שאריות ממאכלי הבשר מותר לאכול אחריו מאכלי חלב ואין צרך להמתין ביניהם, כפי שממתינים בין בשר וחלב. וכן להיפך.

מאכלים חריפים- בצל, שום, חזרת, פלפל חריף וכן לימון ותבלינים חריפים. אם חתכו אותם בסכין בשרי, אין לאכלם ביחד עם מוצרי חלב וכן להיפך.

הפסק בין חלב לבשר

לאחר שתית חלב או אכילת מוצרי חלב (מלבד גבינה קשה) אין צורך להמתין עד לאכילת בשר. אולם צריך לנקות היטב את הפה (על ידי אכילת פת וכד') לשטוף את הפה על ידי שתית משקה ולרחוץ את היידים, כדי שלא ישארו בהם שירים ומוצרי החלב.
יש המחמירים וממתינים כחצי שעה בין חלב לאכילת בשר.


לפני אכילת הבשר יש לנקות את השולחן מפרורי הארוחה החלבית, כד שלא יאכלו אותם בטעות עם הארוחה הבשרית. צריך להסיר מהשולחן גם את פרורי הלחם מהארוחה החלבית. כמו כן יש לפרוש מפה אחרת לפני הארוחה הבשרית.

לאחר אכילת גבינה קשה צריך להמתין שש שעות עד לאכילת בשר. לפי ההלכה- גבינה קשה פירושה גבינה שהבשילה מספר חודשים, בעבר כל הגבינות הצהובות היו פרי הבשלה ארוכה, כיום חלקן אינן עוברות הבשלה ארוכה אלא עוברות תהליך גיבון מיוחד ומזורז. כדי לדעת אלו גבינות דורשות המתנה לאחריהן ואלו לא, מן הראוי לבדוק כל סוג גבינה לגופו עם רב בקי באופן מעשי בתחום זה. גבינות מלוחות רכות כגון: צפתית ובולגרית אינן נחשבות כגבינה קשה.

אכילה ליד שולחן אחד

שני אנשים המכירים זה את זה , אסורים לאכול ליד שולחן אחד, האחד מאכלי חלב והשני מאכלי בשר, אלא אם כן יעשו סימן היכר בינהם. ההיכר הוא שכל אחד מהם יאכל על מפה נפרדת או שהם יניחו בינהם חפץ שאין דרכו להיות על השולחן. היכר זה יזכיר להם שלא יטעו ויאכלו אחד מחברו.

עליהם להיזהר שלא ישתו מאותו כלי ( כי המאכל נדבק לכלי) ולא יאכלו מאותו ככר לחם.

עיסה חלבית או בשרית

אסור ללוש עסה עם חלב, כי חוששים שהאנשים יטעו ויאכלו אותה עם בשר. כמו כן , אסור ללוש או לאפות עיסה עם שומן של בשר כי חוששים שיאכלו אותה עם מאכלי חלב דין זה מתייחס לעיסה של לחם, חלות, עוגות, בורקס וכד'.

אם לשו עיסה עם חלב או עם שומן של בשר, אסור לאכול אותה אפילו לבדה.

מותר ללוש עסה עם חלב או עם שומן בשרי, רק בתנאי שעושים לה צורה מיוחדת וניכר עליה גם לאחר האפיה שהיא חלבית או בשרית.
כמו כן, אם לשים כמות מועטת, שאוכלים אותה בפעם אחת, מותר ללוש עיסה עם חלב או עם שומן בשרי. בפרק הבא כלי בשר וחלב ומה הדין אם טעו וערבבו בין הכלים

הדפס העמוד

מאמר מס' 4
מאמר הבא: הפרדה בין בשר וחלב
מאמר הקודם: מליחה וצליה

---